[바디버디의 건강기능식품 읽어주기]
건강기능식품계의 베스트셀러, 홍삼 下
안녕하세요, 바디버디입니다!
지난번 포스팅에 이어서 건강기능식품계의 베스트셀러, 홍삼 下편을
준비해 보았는데요. 홍삼을 섭취하시는 분들 혹은 구매하려고 하시는 분들께
많은 도움이 될 수 있게
수삼, 백삼, 홍삼, 흑삼의 차이점,
홍삼의 올바른 섭취방법, 부작용, 홍삼 섭취대상자,
홍삼 제품선택방법, 홍삼 가성비 가이드에 대한 내용을
알차게 준비했습니다.
1. 수삼, 백삼, 홍삼, 흑삼은 어떻게 다른 건가요?
면역력 향상 및 피로회복에 좋다고 알려진 우리나라의 고려인삼은
가공법에 따라 백삼, 홍삼, 흑삼으로 구분됩니다.
1. 수삼
밭에서 바로 수확한 삼을 수삼이라고 하는데요.
수삼은 수확 후에 가공하지 않은 인삼을 부르는 말입니다.
생삼이라고도 하며, 가공하지 않고 그대로 먹기도 합니다.
이 수삼은 이름처럼 수분을 함유하고 있기에 금방 상하기 쉽습니다.
1주일 이상 신선하게 저장하기 힘들며,
유통 중에 썩을 위험이 있기에 가공하는 방법을 선택하게 되어
가공 방법에 따라 이름이 다르게 됩니다.
2. 백삼
가공하지 않은 인삼인 수삼을 뜨거운 바람으로 건조시킨 것이 백삼입니다.
열을 가해서 말릴 뿐,
익힌 것은 아니기에 백삼의 저장 기간은 1년 ~ 2년정도입니다.
백삼의 진세노사이드 Rb1 의 함량은 3.29mg/g 이며
진세노사이드 Rg1의 함량은 2.21mg/g 입니다.
3. 홍삼
수삼을 증기로 찐 후 말려서 붉은 색을 띄는 것이 홍삼입니다.
홍삼의 진세노사이드 Rb1 의 함량은 7.18mg/g 이며
진세노사이드 Rg1의 함량은 3.23mg/g 입니다.
수삼을 가공했기에 저장이 편하며 가공 과정에서 수삼에게는 없는
면역력, 피로회복, 항산화, 혈액순환 등에 좋은 ‘사포닌’이 생깁니다.
4. 흑삼
수삼을 구증구포, 아홉번 찌고 말리는 과정으로 제조하여
검은 빛은 띄는 것이 흑삼입니다.
흑삼의 진세노사이드 Rb1 의 함량은 2.54mg/g 이며
진세노사이드 Rg1의 함량은 1.45mg/g 입니다.
항염효과가 있는 것으로 알려진 진세노사이드 Rb1 함량은
홍삼이 백삼과 흑삼보다 2배 이상 높은 것으로 알 수 있으며,
신경퇴행성 질환에 효과가 있는 진세노사이드 Rg1
역시 홍삼이 백삼과 흑삼 보다 더 많이 함유 되어 있는 것을 알 수 있습니다.
2. 홍삼 섭취방법
홍삼은 우리나라 사람들이 서로 선물하거나 건강을 위해 섭취하는
건강기능식품의 베스트셀러입니다.
남녀노소 모두가 즐겨먹는 홍삼은
공복에 먹는 것이 흡수율이 좋기 때문에 공복섭취가 가장 좋습니다.
사포닌 자체가 수용성 이므로 음식물과 같이 섭취시 흡수가 저하될 수 있기 때문입니다.
하지만 위와 장이 민감하여 공복에 섭취하는 것이 부담스럽다면
식후 1시간 이내로 섭취하는 것을 권장합니다.
그리고 홍삼은 커피, 녹차, 홍차 등 카페인이 들어있거나
혈압약, 여성 호르몬제와 함께 섭취하게 되면
약 효능이 너무 강해지기 때문에
부작용이 생길 수 있으니 유의하시길 바랍니다.
3. 홍삼 부작용
홍삼의 원재료인 인삼은 원기를 보충해주고 만병통치약이며,
특히 홍삼은 인삼과 다르게 체질에 상관 없이 누구에게나 좋다는 말이 있는데요.
미국에서는 1979년 ‘인삼오남용증후군’이라는 명칭을 사용하며
인삼의 오남용을 경계하고 있습니다.
이유는 인삼제품을 장기간 복용하거나 일일권장량 이상 복용시
여러가지의 부작용이 나타났기 때문입니다.
홍삼은 인삼과 다르게 사포닌 성분이 많지만 원재료가 인삼이기에
인삼을 열이 많은 사람에게 쓰지 않듯이 홍삼도 마찬가지 입니다.
다음과 같은 부작용이 나타날 시 복용을 중단하시고
의사와 상의 후 신중하게 복용해야 합니다.
1. 두통
2. 어지러움
3. 불면 (수면장애)
4. 가슴 두근거림
5. 오심
6. 식욕감소
7. 체중감소
8. 황달
9. 독성 간염
4. 홍삼 섭취 대상자
인삼은 원기를 보강하고 혈액순환을 도와주기에 사상의학이 개발되면서
소음인 체질의 처방에 주로 활용이 되었습니다.
홍삼은 인삼과 마찬가지로 면역력과 원기와 양기를 보강해주는 효능을 가지고 있기에
홍삼을 섭취하면 좋은 대상자들은 다음과 같습니다.
1. 저혈압 환자
2. 피로한 직장인
3. 수족냉증이 있는 사람
4. 당뇨병 환자
5. 소화불량이 있는 사람
6. 노인성 질환자
7. 숙취해소가 필요한 사람
5. 홍삼 제품 선택방법
국내외 시장에는 수많은 홍삼 제품들이 다양한 형태로 출시되어 있습니다.
다양한 가격과 다양한 브랜드가 있는 만큼 안전한 섭취를 위해서는
구입 전 몇가지 선택기준을 알아두는 것이 좋습니다.
1. 건강기능식품 마크
포장에 건강기능식품 마크가 없다면 식약처로부터 입증 되지 않은 제품입니다.
식약처에서 인증 받은 건강기능식품은 특정 기능성을 지닌 원료와 성분을 사용했기에
안정성과 기능성이 보장되어 있습니다.
2. 진세노사이드
인삼류에 있는 사포닌이라는 진세노사이드 성분으로
식약처에서 인증한 건강기능식품인지 아닌지를 판단할 수 있습니다.
건강기능식품인 홍삼이려면 진세노사이드 ‘Rg1’ 성분과 ‘Rb1’ 성분의 합이
0.8~34mg/g이 되어야 합니다.
홍삼 추출액과 물이 섞여있는 파우치형 홍삼제품들은 홍삼음료로
건강기능식품이 아닌 일반 건강식품으로 분류되어 있습니다.
건강기능식품으로서 허가를 받지 못했더라도 기호성 식품으로서 인기가 있는 편이나
큰 효능을 기대하기는 어렵습니다.
3. 홍삼 성분 함유량 > 6년근
흔히 홍삼을 고를 때 가장 먼저 따지 것이 바로 근수인데요.
6년근이 최고급으로 알려져있지만 굳이 6년근을 고집할 필요는 없습니다.
현재 대부분의 홍삼은 4년~6년의 인삼으로 제조되고 있으며
2년근과 6년근의 영양성분은 거의 차이가 없기에
근수보다는 해당 제품에 홍삼의 성분이 얼마나 함유 되어 있는지 확인하는 것이 가장 좋습니다.
4. 첨가물 함유
간혹 홍삼에 단맛을 더하고 점도를 높이기 위해서
시클로덱스트린, 아가베시럽, 젤란검, 잔탄검 같은 첨가물을 사용하는 경우가 있습니다.
인공감미료로 단맛을 내는 경우도 있기 때문에
해당 제품에 함유된 첨가물을 꼭 확인하시는 걸 추천합니다.
6. 홍삼 가성비 가이드
홍삼 제품은 시중에 많이 나와있지만
가성비 좋은 제품을 고르는 방법은 다음과 같습니다.
< 진세노사이드가 얼마나 들었나? >
홍삼을 먹으면 면역력이 좋아지고 피로회복이 빨라지며 혈액순환이 잘된다고 합니다.
이것은 바로 인삼 속 사포닌 성분인 진세노사이드 덕분인데요.
제품을 구매할 때는 1회 섭취량을 확인해보아야 합니다.
물에 넣어 달인 추출액은 농축액보다 진세노사이드 비율이 낮지만
1회 섭취량은 추출액이 농축액보다 훨씬 많기에 비슷한 양의 진세노사이드를 섭취하기 때문입니다.
<진세노사이드 1mg 당 가격이 얼마인가?>
진세노사이드 함량이 중요하다는 것은 이제 알고 있지만
가성비가 좋은 제품을 고르는 방법은 조금 까다롭습니다.
진세노사이드 1mg 당 가격이 얼마인지 체크해보면
보통 농축액의 경우 진세노사이드 1mg 당 100원 이하가 많으며,
추출, 희석액은 진세노사이드 1mg 당 150원 ~ 200원대 이며,
젤리나 캔디류는 진세노사이드 1mg 당 200원 ~ 1200원까지 편차가 큽니다.
홍삼 제품을 고를 때
진세노사이드 함량과 진세노사이드 1mg당 가격을 체크해보면
가성비가 뛰어난 제품들을 고를 수 있습니다.
바디버디의 건강기능식품 읽어주기
네번째 시리즈였던 홍삼 포스팅을 읽어주셔서 감사드리며,
많은 분들이 건강기능식품을 선택하시고 구입하시는데
많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
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